嫩蛋牛柳的做法

• 1.牛肉切片，加适量的淀粉、料酒、盐和酱油。

• 2.用手抓拌均匀，腌制十分钟。

• 3.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

• 4.加入一小碗的水搅拌均匀

• 5.把蛋液倒入盘中，扣上保鲜膜放入蒸锅内，大火蒸约十分钟。

• 6.另起锅加油烧热，放入腌好的牛肉滑熟

• 7.倒入调料加适量的花椒粉翻炒

• 8.最后加适量的蚝油和鸡精翻炒均匀即可

• 9.取出蒸好的鸡蛋盘

• 10.将炒好的牛肉倒在鸡蛋上就可以吃了。