红豆:清热解毒
1.红豆称重,洗干净。
2.倒入清水,浸泡4小时。
3.倒掉水,放进高压锅,加入清水400ml.启动高压锅压25分钟。
4.听到嘟嘟嘟的声音,拔掉电源,让高压锅自然放气。看看水分刚刚好,红豆已经很软了。
5.加入细纱糖,用木质铲子碾压红豆,最后再滴点香油,拌匀。
6.每次做红豆馅,儿子总会先吃一碗。
7.成品图。
8.一次吃不完的豆沙馅可以放进冰箱冷冻保存,下次吃的时候,自然解冻就好。
这次蒸红豆馅水量放的刚刚好,如果放多了,带上隔热手套倒掉多余的水,高压锅 敞盖加热5分钟,再用木铲趁热碾压红豆。不用炒红豆馅,很简单哦。