
用料:
- 高筋面粉 200克
- 白砂糖 20克
- 淡奶油 35克
- 牛奶 55克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 15克
- 酵母粉 2克
- 盐 2克
- 擀面粉(装饰用) 少许
做法:
- 1. 准备好材料
- 2. 将淡奶油,牛奶,玉米油,还有鸡蛋一起放入和面桶里。
- 3. 再把糖放入和面桶里的一个边。
- 4. 盐放入和面桶的另一个边。(对角放)
- 5. 放进去高筋面粉
- 6. 最后放入酵母粉
- 7. 开始揉面,到扩展
- 8. 出膜为好
- 9. 进行第一次发酵,两倍大,用手戳一个洞,不会缩。
- 10. 切割排气,松弛15-20分钟
- 11. 滚圆,装入烤盘,撒上干粉。
- 12. 开始进行二次发酵。
- 13. 发酵两倍大
- 14. 烤箱170度,烤20分钟
- 15. 表面金黄
- 16. 底部同样金黄
- 17. 拉丝也很美的,只是刚出炉,烫手,不能掰扯太大。