红酒焖鸡翅

红酒焖鸡翅
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作者:深蓝683

健康功效

鸡翅:保护神经系统

食材用料

红酒,姜汁,耗油,
鲜酱油,红烧酱油
黑白胡椒,味精,盐
白糖,冰糖(砸碎)
番茄沙司,桂花酱

红酒焖鸡翅的做法

  • 红酒焖鸡翅的做法图解1

    1.将鸡翅洗净,用刀背在鸡翅两面敲打几下,给鸡翅松松筋骨。然后在再鸡翅两面划三刀,入味。

  • 红酒焖鸡翅的做法图解2

    2.将处理好的鸡翅放入容器中,依次放入姜汁,鲜酱油,一点红烧酱油,番茄,一点盐,一点糖,味精,黑白胡椒抓匀。再放入红酒,桂花酱抓匀。

  • 红酒焖鸡翅的做法图解3

    3.再放入一部分洋葱丁抓匀(紫皮洋葱最好,味浓出汤少),另一部分待用。盖上保鲜膜,放入冰箱腌制两个小时以上。

  • 红酒焖鸡翅的做法图解4

    4.煎锅放放少许底油,开小火,将鸡翅两面煎制到上色,吐油。将煎好的鸡翅取出。

  • 红酒焖鸡翅的做法图解5

    5.重新在煎锅放底油,油烧热放入洋葱丁煸出香味。放入煎好的鸡翅,再次烹入一定量的红酒,水(略微漫过鸡翅),冰糖碎(用冰糖,成品红亮),盐,一点红烧酱油,盖上盖子焖烧一会,开盖大火收汁,撒上黑胡椒,汁干出锅装盘。

  • 红酒焖鸡翅的做法图解6

    6.成品红亮,口感甜咸。还有浓浓的酒香和谈谈桂香。

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红酒焖鸡翅的家常做法

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