用料：
- 面条 半斤
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 1根
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
- 香油 适量
- 白糖 适量
- 西红柿辣酱 适量
小贴士：
这是一款快手面，方便快捷，但是营养却很丰富，面条尽量选用稍粗一些的面条，口感好，另外炒西红柿一定要放白糖来中和西红柿的酸味，使味道比较柔和。
做法：
- 1. 准备面条半斤。
- 2. 把鸡蛋炒熟备用。
- 3. 切葱姜，西红柿去皮切碎备用。
- 4. 起炒锅放适量花生油，放葱姜炒香。
- 5. 放西红柿，然后放盐，生抽，少许白糖进行煸炒。
- 6. 再放西红柿辣酱接着煸炒。
- 7. 将要炒好时把鸡蛋放进去炒均匀关火，关火后放入少许鸡精和香油。
- 8. 另起锅烧水煮面。
- 9. 面煮好以后过凉。
- 10. 然后把面条放进西红柿里面。
- 11. 拌匀就好了。
- 12. 出锅装盘。