用料：
- 土豆 4个
- 牛肉 适量
- 大葱 一根
- 袖珍菇 适量
- 青椒 一个
- 红椒 适量
- 黑木耳 适量
- 鸡蛋蛋清 三个蛋清
- 定粉 适量
- 花椒粉 适量少许
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 牛肉，大葱，袖珍菇备好
- 2. 备好的三个材料切碎或者剁碎
- 3. 过程中放点盐，鸡精，味精少许继续剁
- 4. 剁好之后随便找个东西放一边腌制准备其他材料‘抱歉菜篮子摔烂了’
- 5. 准备土豆和蛋清
- 6. 先将提前准备的定粉放碗里倒上蛋清拌匀
- 7. 拌好的定粉同样放一边慢慢融化
- 8. 然后切土豆，将土豆切片中间切开不要切断留着夹肉
- 9. 全部切好之后开始将准备好的剁牛肉夹在土豆中间
- 10. 全部炸好之后待炸先烧油
- 11. 油烧热之后准备炸夹好的土豆夹板，将化好的定粉放在一起，一个一个一边过定粉一边放油锅
- 12. 记住一个一个的放
- 13. 放油锅完了以后小火慢炸不着急，过程中用炒菜的铲子一个一个分开粘在一起的夹板
- 14. 炸成金黄色捞出控油，你可以准备其他材料。‘不好意思我的手机有点小问题拍的不清晰’
- 15. 后面将之前准备好的青椒和红椒还有木耳切片可以随意切
- 16. 还有光一个定粉花水准备好，这三样开始炒
- 17. 放油烧热之后放菜翻炒一边
- 18. 放入鸡精，味精，盐少许翻炒放一勺水烧
- 19. 菜多煮一会煮熟为止
- 20. 差不多放点颜色，比如辣酱油什么的
- 21. 然后放化好的定粉水稍微糊一点
- 22. 最后放入夹板翻两下就可以了
- 23. 瞧瞧看一盘美味的夹板做出来了
