鸡蛋:养血
1.准备鸡蛋液,白芝麻和面粉。家里没称,面粉用汤匙量的量
2.将香葱切成小段。
3.将鸡蛋,面粉,白芝麻,香葱,盐,十三香,,清水搅拌均匀成面糊。
4.开大火,将平底锅烧热,锅热后放入油,油七八成热后转小火倒入鸡蛋面糊,提起锅稍微晃动锅,让鸡蛋面糊可以均匀的摊在平底锅上并成圆形。
5.等鸡蛋面糊凝固后再翻面煎另一面。
6.煎好的芝麻葱香鸡蛋饼。
在翻面煎的过程中,动作要轻,用铲子先沿着变转一圈,然后再慢慢翻过来,以防鸡蛋饼烂掉。
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