茄夹的做法

• 1.茄子洗净切片。要两片连在一起不要切断了。

• 2.依次把茄子片都切好

• 3.把馅料调好 猪肉末 青椒姜末十三鲜料酒酱油盐 生粉 搅拌均匀

• 4.腌制十分钟即可

• 5.拿起茄子片 加入馅料

• 6.把所有的都依次装好备用

• 7.容器里加入两三勺面粉。一个鸡蛋 十三鲜 盐。加入温水 不要太稀了。要浓稠一些 搅拌均匀

• 8.把茄夹放入 用筷子翻面 此时 锅已开火加油的。至七八成热加入其中

• 9.火不要太大了。易糊 中火即可

• 10.炸至金黄 即可控油出锅

• 11.装盘。香香的