苏泊汤的做法

• 1.把土豆洗净去皮，西红柿、圆白菜都洗净。

• 2.把葱姜切丝，五花肉切成粗一点的丝。香菜切段，蒜切末备用。

• 3.土豆切成筷子粗细的条，再用清水洗去淀粉。（防止炒的时候粘锅）

• 4.西红柿在开水中焯烫半分钟，拿出过凉水，剥去皮。

• 5.去皮后切成块备用。

• 6.圆白菜切成宽条，下入开水中焯烫一分钟，捞出过凉水备用。

• 7.锅中热油加入五花肉翻炒变色，加入葱姜丝、五香粉、料酒、生抽少许炒出香味。

• 8.倒入土豆条翻炒五分钟，土豆五层熟。

• 9.加入圆白菜、西红柿翻炒一分钟左右。

• 10.加入高汤（无高汤加热水也可以）炖10分钟左右加入盐、味精、蒜末、香菜段即可出锅。

• 11.酸度适中，味道鲜美的苏泊汤出锅了。