用料：
- 苦瓜 2根
- 肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1个
做法：
- 1. 准备苦瓜，洗净
- 2. 切3.4厘米的厚度左右，挖去中间的籽
- 3. 锅中烧沸水，加入盐，滴一滴油，把苦瓜放入水中焯个2.3分钟
- 4. 捞出过凉水沥干水分备用
- 5. 准备肉馅，剁碎，加入盐，蚝油，葱姜蒜，鸡精，料酒，鸡蛋（肉馅太干，加了个鸡蛋，）后加的没拍。搅拌均匀，静置7.8分钟
- 6. 开始把肉塞进苦瓜里，依次塞完（是不是很有食欲）
- 7. 电饼铛预热，加入食用油，预热完成，放入酿好的苦瓜小火煎
- 8. 煎制两面肉色发白，肉差不多就行了，大概7.8分钟左右，因为苦瓜焯汤过的
- 9. OK装盘