苦瓜酿肉的做法

• 1.准备苦瓜，洗净

• 2.切3.4厘米的厚度左右，挖去中间的籽

• 3.锅中烧沸水，加入盐，滴一滴油，把苦瓜放入水中焯个2.3分钟

• 4.捞出过凉水沥干水分备用

• 5.准备肉馅，剁碎，加入盐，蚝油，葱姜蒜，鸡精，料酒，鸡蛋（肉馅太干，加了个鸡蛋，）后加的没拍。搅拌均匀，静置7.8分钟

• 6.开始把肉塞进苦瓜里，依次塞完（是不是很有食欲）

• 7.电饼铛预热，加入食用油，预热完成，放入酿好的苦瓜小火煎

• 8.煎制两面肉色发白，肉差不多就行了，大概7.8分钟左右，因为苦瓜焯汤过的

• 9.OK装盘