玛格丽特小饼干的做法

• 1.将3个鸡蛋煮熟，晾凉后取蛋黄，按量准备其他食材，黄油室温软化；

• 2.糖粉加入已软化的黄油中，混合均匀；

• 3.打发黄油，至颜色变浅体积稍有膨大；

• 4.将蛋黄过筛后加入（我偷懒没有过筛，后面揉面的时候把小颗粒弄碎也行）；

• 5.将蛋黄碎与黄油混合均匀；

• 6.所有粉类过筛后加入；

• 7.充分混合，揉成光滑的面团；

• 8.覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏2小时；

• 9.从面团中取出小块，揉成直径大约2厘米的小球；

• 10.大拇指对准小球正中心，慢慢按下去，因为面团比较干，在按的过程中就会有裂纹出现，按扁之后高度大概在1厘米；

• 11.烤箱上下130度预热，全部按好，排好队入烤箱，二十分钟即可；

• 12.出锅啦，烤架上晾凉，密封保存。