葱油饼的做法

• 1.准备适量面粉

• 2.加入适量凉水

• 3.用筷子翻拌成絮状

• 4.和面啦…和成表面光滑的面团，再用保鲜膜封口，醒40分钟左右

• 5.醒好后，用擀面杖将面团擀成近似长方形，厚度大约1mm左右

• 6.在面皮上均匀地洒上少许盐

• 7.再用擀面杖稍微擀一下，将盐擀入面皮中（防止待会儿涂油时，与油混在一起，不好涂抹）

• 8.将葱择过后洗净

• 9.切成葱碎（尽量切小一些）

• 10.锅中放入适量油后烧热

• 11.开小火将葱碎放入油锅中爆香

• 12.不断用铲子翻动葱碎，约炒30至40左右关火

• 13.盛出葱碎和葱油

• 14.用小勺子将葱碎和葱油均匀地涂抹在面皮上

• 15.从面皮的一边卷起…卷好啦

• 16.用刀将其均匀地切成四份

• 17.分别将其拧成麻花状

• 18.竖立起来后用手从一端往下压，压成圆饼状（这个过程中，手上会有很多油）

• 19.圆饼状…一个压好啦！

• 20.将其余的也都压成圆饼状

• 21.锅中倒入少量花生油，将压好的葱油饼放入锅中，开小火煎炸

• 22.表面炸至金黄色时翻面

• 23.炸好啦…和还没有炸过的相比，是不是更有食欲了呢？

• 24.炸好后盛出摆盘…味道好好的呢！

• 25.酥脆金黄的葱油饼就做好啦！作为早餐或下午茶，都是不错的呦…！

• 26.真的很美味哦！快拿去给小伙伴们尝尝吧！