胡萝卜:清热解毒
猪肉皮 | |
盐 |
1.胡萝卜去皮,洗干净,肉皮一片备好
2.锅中放水放入肉皮,放少许料酒烧开,在煮5分钟,把肉皮捞出来
3.放在菜板上,用刀把肉皮上面的肥油,都刮干净了,刮的一点肥油都没有了,再把猪毛拔干净了,在把肉皮冲洗干净,要多洗几遍洗到水清澈了就OK
4.肉皮朝下(比较好切),切成细条,用剪子剪也可以,平均分成两份
5.半根胡萝卜切小丁
6.姜切末
7.豆浆机中放入一份肉皮,姜末,盐,料酒,放水,到下位档
8.通上电源,盖上豆浆机盖,按五谷豆浆健,指示灯亮了,就开始打肉皮了,
大约18分钟后就会有嘟嘟的响声,肉皮就打好了,拔掉电源打开锅盖
9.盆中先铺上一层保鲜膜,再把打好的肉皮倒入盆中,等晾凉了,再放入冰箱冷冻2个多小时,就可以吃了
10.豆浆机中再放入剩下的一份肉皮,胡萝卜丁,盐,料酒,姜末,放入水,到下位档
11.通上电源,盖上盖,按五谷豆浆健,指示灯亮了,就开始打胡萝卜肉皮了,大约18分钟后就会有嘟嘟嘟的响声,胡萝卜肉皮就打好了,拔掉电源
12.先把碗里均匀的抹一层油,再把打好的胡萝卜肉皮倒入碗中,等晾凉了,也放入冰箱冷冻2个多小时就可以吃了
13.冻好了以后,从冰箱里拿出来用小刀,先在碗的边缘紧贴着碗划一圈,便于拿出来方便,在把碗扣过来,就倒出来了
14.切成小块,放入盘中,
15.这个也是同样,放在菜板上,切成自己喜欢的块或者是薄片
16.切成小块放入盘中
17.成品图
碗中铺一层保鲜膜或者抹少许油,是为了倒出来不粘连容器,吃的时候好倒,愿意吃 Q点的,就在少放点水,吃的时候放点蒜末,辣椒油,酱油,醋香葱末拌一下就OK啦