葱香辣椒油的做法

• 1.准备花椒大料备用。

• 2.准备葱姜备用。我用两种葱，如果没有小香葱只要大葱也可以。

• 3.碗中放辣椒碎，花椒碎，芝麻，盐，少许糖备用。

• 4.起锅放菜汁油，量要大一些，基本是辣椒的三倍。

• 5.油热后放入花椒大料炸香。

• 6.然后再放入葱姜。

• 7.一直把葱姜炸焦黄关火。

• 8.把葱姜花椒大料捞出，油温晾至六层热左右时，用勺把油浇到辣椒里一半，然后搅匀，再把油晾至四成热左右时，把另外一半油全部浇到辣椒碗中，这次就不要搅动了，第一次浇油是把辣椒的香味炸出来，第二次浇油是把辣椒的红油给炸出来。

• 9.一碗香喷喷的辣椒油有好了。