菊花茄子的做法

做法：

• 1. 茄子3根洗净，去掉头尾
• 2. 把茄子切成6厘米左右的长段，然后在一端切成细长条（注意底部要连接在一起，不要切断）
• 3. 切好的茄子用盐腌制一下，使其变软。
• 4. 把肉，青椒跟胡萝卜切小块，姜2片，蒜头2个
• 5. 把肉，青椒跟胡萝卜，姜，蒜切成细末（绞成沫）和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀。
• 6. 将变软的茄子丝呈菊花形摆好，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上
• 7. 上锅蒸10分钟，（我茄子比较多，所以分两次蒸的）
• 8. 盛出装盘
• 9. 美图再来一张