酱香饼的做法

做法：

• 1. 面粉加入适量的清水，揉成比较软的面团。醒15分钟。
• 2. 用芝麻酱、海鲜酱、甜面酱，按照1:1:1的比例来调和。其中芝麻酱加一小勺香油，少许清水，先搅拌开来，成为比较细腻的芝麻酱后再加入海鲜酱和甜面酱。
• 3. 面醒好后，赶成长条，刷上油，分成同等的小剂子，剂子赶成薄片，越薄越好
• 4. 预热好电饼铛后，把电饼铛上灯关闭，放入擀开的面饼
• 5. 刷上一层酱料，再撒上一层小葱花和白芝麻。 用铲子翻开一角，饼底上色成金黄色即可。趁热切开，饼底香脆，酱香浓郁。