椰蓉饼干的做法

• 1.按量准备食材，黄油室温软化（这个方子的糖量较少，可适量增加些砂糖）；

• 2.糖粉加入已软化的黄油中，混合均匀，以免打黄油的时候糖粉乱飞；

• 3.黄油打至颜色变浅，体积稍膨大，呈羽毛状；

• 4.将全蛋液分两次加入，每次加入后都要搅打均匀，最后依然是呈膨大的羽毛状；

• 5.加入椰蓉；

• 6.用刮刀搅拌均匀；

• 7.加入低筋面粉；

• 8.搅拌均匀，揉成光滑的面团；

• 9.将面团分成两份或三份，先揉成球状，再搓成圆柱状，捆上保鲜膜后继续搓，有模具的塞入模具塑形，没有的可以直接用手做成圆柱或其他任何你喜欢的形状（也不能太过分），放入冷冻室两小时；

• 10.从冰箱取出，切片，注意因为有椰蓉，所以不会特别好切，要冻得硬一点哦；

• 11.入烤箱，我的是上下130度，十八分钟即可；

• 12.出锅啦，椰蓉真是特别特别香，晾晾就可以开吃啦。