芒果:生津
1.把水烧沸,倒入西米加冰糖大火煮3分钟,关火后不揭锅盖把西米闷20分钟左右至全透明状。
2.两个芒果取肉放进料理机,并加入淡奶和椰浆一起打成混合果酱。
3.另一个芒果切成方块小果粒备用。
4.待西米晾至微温,加入芒果混合酱与西米搅拌均匀。
5.撒上芒果粒和西柚粒,放冰箱冷藏后口感更佳。
一定要晾凉西米后再加果酱和果粒,否则烫过的水果少了些鲜味。
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