用料：
- 排骨 400克
- 干香菇 3朵
- 豆鼓、生抽、耗油、盐 适量
- 料酒、生姜、生粉、油 适量
- 香葱、枸杞、白糖 适量
做法：
- 1. 排骨洗净用清水浸泡半小时至一小时去血污
- 2. 豆鼓洗净切碎，香菇提前泡发好切小片，姜剁碎，葱白切段叶子切碎，枸杞洗净泡几分钟
- 3. 取一小碗放入生抽、耗油、白糖、料酒各一茶勺调成汁
- 4. 热锅放少量油，下大蒜、香菇、豆鼓、葱白快速爆香
- 5. 把4倒入洗干净的排骨里，再倒入调好的酱汁
- 6. 再加入适量生粉抓均匀，腌至半小时以上有时间最好腌够两小时
- 7. 准备上锅蒸之前再用适量生粉调成汁淋入排骨，再淋一勺油，上面撒上枸杞，用保鲜膜包好，再用牙签扎些孔。排骨尽量不要重叠，摊开一层最好。（这几个步骤都不需要搅拌直接淋在上面即可）
- 8. 上锅烧开水，再放入排骨，中火蒸30分钟
- 9. 时间到开盖加入葱花可以食用啦