葱.大肉饺的做法

• 1.肉洗净后，剁馅。

• 2.剁馅后加姜，料酒2滴，姜要碎末，顺一个方向搅拌，半后放半小时左右。

• 3.活面。

• 4.切葱，也要葱末。

• 5.葱末放入肉馅中，油加热一大勺炝葱，搅拌。

• 6.油炝完后，接着放酱油，盐，花椒粉、鸡精，搅拌。

• 7.馅拌好后，杆皮。

• 8.包自己喜欢的老鼠饺子。

• 9.煮饺子，锅中放入少许盐，饺子皮不容易烂，吃起来口感还很滑。