用料：
- 乌鸡 300g
- 土豆 250g
- 香菇 5朵
- 生姜 6片
- 葱 一颗
- 盐 5g
- 生抽 6g
- 料酒 10g
- 黄芪 3g
- 高丽参 3g
小贴士：
乌鸡肉炒水一定用冷水，加生姜，小葱去鸡腥味
做法：
- 1. 乌鸡洗净去血水
- 2. 冷水下锅放生姜3片，葱叶少许
- 3. 水开后煮5分钟去浮末后，捞出洗净备用
- 4. 土豆洗净，削皮
- 5. 切滚刀块
- 6. 黄芪
- 7. 高丽参
- 8. 锅内放冷水，下鸡块，黄芪，高丽参，生姜，小葱，生抽，香菇提前泡发后一并放入，大火煮开后转小火焖煮50分钟
- 9. 下土豆，大火煮开后小火继续焖煮20分钟至土豆软烂
- 10. 放盐调味
- 11. 出锅，装盘