用料：
- 茄子 两个
- 蒜泥 适量
- 辣椒面 少许
- 花椒面 少许
- 孜然 适量
- 盐 适量
- 熟芝麻 少许
- 小葱 适量
- 酱油 少许
小贴士：
茄子洗干净之后擦去水分刷油。
蒜用油炒一下烤出来的茄子口感更好，也可以缩短烤制时间，炒蒜加入了油，茄子剖开之后直接把蒜蓉和油刷茄子上即可
做法：
- 1. 准备好食材，烤盘铺上锡纸（蒜可以剁细一些，也可以用油炒一下缩短烤制时间）
- 2. 茄子刷油
- 3. 刷油后入烤箱，隔一会儿翻转一下
- 4. 茄子烤焉取出
- 5. 茄子从中间剖开，刷上油，盐、酱油少许，大蒜末铺茄子上
- 6. 210度烤五分钟左右（如果大蒜没有用油炒就放中层多烤几分钟）
- 7. 撒上孜然，芝麻，喜欢吃麻辣就放上辣椒，花椒，进烤箱再烤两分钟
- 8. 撒葱花，装盘即可
- 9. 完成