1.准备一个嫩南瓜、葱姜蒜
注:实际只用了半个,还有半个用来煮嫩南瓜汤了
2.准备半个洗干净并且去瓤的嫩南瓜,切薄片,姜蒜切末,葱切葱花。
3.热锅冷油
4.油开了后然后关火,待油温自然凉到五成热时放葱姜蒜末爆香。
5.开中火,接着继续放入南瓜片翻炒。
6.炒至变色了就证明差不多了,下入少许盐再翻炒。炒熟了以后就可以出锅了,如果喜欢这个汁的,可以在炒的过程中加入适量清水就可以咯,味道甜甜的,和在米饭里不错,宝宝绝对爱吃!
7.出锅后的嫩南瓜,香气四溢,忍不住食指大动了。
8.再来一张效果图(原谅我总是拍不好图片)
南瓜切得越薄,炒的时间也就会相对的缩短。炒出来味道是清甜的,口感是面面的。我不喜欢放太多盐,因为会破坏掉它本身的原汁原味。用葱花下锅里爆香,无疑是给南瓜增加了香味,味道特别棒!
注:喜欢吃咸的,可以适当的多放一点点盐,喜欢清甜原汁原味的就少放一些。