清炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜去瓤籽，白膜去掉，清洗干净

• 2.细盐腌制出水，倒掉水分。

• 3.腌至苦瓜变软。

• 4.红椒，蒜瓣适量，待备用。

• 5.锅内倒入适量油，烧热，放入蒜瓣，爆香，放入苦瓜，红椒，爆炒不可超过3分钟，保持清脆口感。