洋葱双椒肉丝的做法

• 1.准备洗干净的食材：青椒、红椒、洋葱、姜蒜、葱，里脊肉丝（肉丝提前切好的，放入水淀粉抓匀，再继续放入豆瓣酱抓匀腌制几分钟）我觉得不用豆瓣酱腌制肉丝，炒出来总觉得有点说不出来的怪味，但是家养的猪肉就不同了，每次做肉，我都不会把这一步省略。腌制好了再放少许植物油把肉抓匀，下锅炒的时候才不会粘锅不会粘锅铲。

• 2.青椒红椒去蒂去籽切细丝、葱切段、姜切丝、蒜切片、洋葱切片。

• 3.热锅冷油，油开了后关火。

• 4.待油温自然凉到七成热时开大火，放入肉丝翻炒

• 5.再放点豆瓣酱和生抽提色（我不喜欢放老抽，感觉炒好了有点黑乎乎的）

• 6.肉丝断生，用锅铲推置锅的一端，放入姜蒜，再放青红椒下去炒。

• 7.再放入盐，把青红椒炒一下，能最大程度的降低辣椒的辣味。（因为这个辣椒有一点辣，怕辣着宝贝们）

• 8.再放洋葱下去翻炒

• 9.待洋葱也断生了， 放入少许味精，再把肉丝葱段和在一起翻炒片刻，即可出锅。

• 10.出锅后的成品：超级下饭菜，双椒洋葱肉丝。

• 11.再来一张成品图。