蒸花卷的做法

• 1.老面一块

• 2.温水和开加入面粉和成面团醒发至两倍大

• 3.发好的面

• 4.食用碱用温水化开加入发好的面里和匀

• 5.加入面粉和成面团，稍醒柔面

• 6.柔好幹薄撒盐，放油

• 7.沾匀后卷成长条按扁刀切剂子

• 8.两个合一个，中间都要压一下

• 9.扭两下，将两头捏在一起

• 10.这样的，可以上锅蒸了

• 11.烧水开锅后放花卷蒸三十分钟醒五分钟后起锅