猪蹄:补血
黄豆:利尿
花生:化痰
1.准备好图中食材,猪蹄剁成块,刮干净毛,洗干净备用。
2.黄豆,花生,干香菇提前半小时用温水泡发备用。
3.猪蹄泡在水里去干净血水后,滤干水分备用。
4.干香菇泡发后切成小块,蒜头去衣,不用拍碎备用。
5.黄豆和花生泡好后盛在盘里备用。
6.紧接着锅里倒入少许油,烧热,调小火,加入一勺白糖炒糖色。
7.炒一会儿糖融化了倒入滤干水份的猪蹄翻炒。
8.然后把猪蹄拨在一边后,倒入香菇和蒜粒爆香继续翻炒均匀
9.紧接着倒入黄豆和花生继续翻炒。
10.炒得猪蹄干干的香香的时候,倒入适量盐,蚝油,生抽,老抽,十三香粉调味翻炒
11.然后把所有材料倒入高压锅,加入适量清水,盖上盖子压制,
12.大火烧开压10分钟后转小火慢压30分钟即可
13.满满香味的养颜美食就完成了~
猪蹄炖的时间越长越软烂,我这个时间是高压锅,炖出来的猪蹄刚刚好,软硬适中,很棒。第11步的水要加的适量,不能太多,也不能太少像我这样分量,200ml水就够了,炖出来也很多汤汁~