双色刀切馒头的做法

• 1.将200克面粉分成两份分开和，用一个碗倒一点温水将酵母放进去溶化，我就用挖面的量杯了，这步要注意那个温水量不要太多如果水多了，用不了，最后酵母的量达不到。

• 2.将一份100克的面粉，倒上一半的酵母水，慢慢倒，边倒边和，和成光滑面团，另外一份面粉，倒上巧克力奶粉或者可可粉再倒入酵母水也和成光滑面团。

• 3.将两个面团放置温暖处，盖上保鲜膜发酵。天热的话，一般半小时到40分钟自然发酵好，嗯天气稍微凉一点话你可以放在微波炉里边旁边摆上1碗冒热气的水。关上炉门，一般也就半小时左右就能发好。

• 4.醒发好的面团中间戳个洞不回缩就是发好了。然后将面团各自揉一下排气，再醒五分钟。

• 5.擀成两块差不多大的长方形的面片。自己吃边角不太规则我也不修了，白色面片在下边，稍微用手抹一点水在白面片上，然后将可可的面片放在白色面片上面。

• 6.从长头的底下将两个面片同时往上卷

• 7.卷成细条后，用刀切成差不多大小的段子。

• 8.我的剂子比较小，一共200个面粉做了11个馒头。

• 9.冷水上锅然后将蒸屉上垫上纱布，就是不想刷油不好洗，将馒头放上去自然醒发半小时左右，各自中间空上距离。

• 10.醒发好之后开火蒸然后等过上了热气以后算时间蒸12分钟，关火以后再闷3到5分钟开盖子把馒头拿出来晾晾。