豆腐:解毒
花椒:除湿
1.准备好食物,
2.瘦肉洗干净剁碎用少许的鸡精盐蚝油生粉腌制一下,
3.把豆腐过一下水,切小块,锅里放油热开下豆腐下去煎,
4.煎制两面金黄,盛出锅(喜欢香和硬的就煎久一下)
5.锅里下少许的油,把干辣椒和花椒爆香一下
6.再下老干妈炒一下,
7.把腌制好的肉放锅炒一下
8.就把煎好的豆腐一起下去炒均匀,
9.再准备少许的鸡精和盐,蚝油,三匙水一样搅均匀(瘦肉有腌制的,这次盐就少下点)
10.把图9的掉下锅里,焖煮入味关火,
11.下葱花翻一下就可以了,
12.装盘吃起,
喜欢豆腐香和硬的就煎久一点点,注意不要煎过焦哦,把火关了再下葱花这样葱香味很香的