玉米:利水
胡萝卜:健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.脊骨、玉米、胡萝卜、葱、姜洗净。
2.胡萝卜切滚刀块、玉米切段、姜切片、切葱花。
3.脊骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4.捞出冲去浮沫、控干。
5.锅里放入适量油,加入姜片爆香。
6.倒入脊骨炒干水份,炒出香味。
7.加入适量清水烧开。
8.倒入砂锅内,大火烧沸腾,用过滤网、滤掉浮沫。小火慢炖半小时。
9.加入玉米、胡萝卜炖至20分钟。
10.炖好后加少许胡椒粉、盐、 鸡精搅拌匀。
11.盛入碗、撒少许葱花即食。
脊骨焯过水后,冲去浮沫、再倒进锅里煸炒出香味,做出来的汤更香又好喝。(鸡精可根据个人口味添加)。