家常红烧冬瓜的做法

• 1.冬瓜削皮洗净、姜、蒜、葱洗净。

• 2.冬瓜切小块、姜和蒜切粒、切葱花。

• 3.备冰糖。

• 4.锅里放入适量油，(小火)加入冰糖熬化。

• 5.熬至棕黄色。

• 6.倒入冬瓜、姜粒、蒜粒翻炒均匀、炒出香味。

• 7.加入老抽、胡椒粉炒匀上色。

• 8.加入适量清水、盖盖(小火)焖熟。

• 9.加少许盐、味精炒匀，大火收浓汁。

• 10.盛入盘、撒上葱花即食。