冷面的做法

• 1.将榨菜丝袋子剪开，黄瓜，香菜，西红柿洗净，大蒜去皮。

• 2.将冷面用清水洗一遍，用手搓开粘连部分。

• 3.浸泡30分钟。

• 4.黄瓜切细丝，蒜切末，香菜切段，西红柿切薄片。

• 5.碗中放入味精，盐，白糖，陈醋，凉开水制成冷面汁，放入冰箱冷藏。

• 6.锅中倒豆油小火炒花生米。

• 7.熟后盛出装入盘中。

• 8.将泡好的冷面放开水锅中煮2分钟。

• 9.盆中装入冷水，将冷面捞入搅匀。

• 10.盛入碗中，放入榨菜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末，西红柿片，花生米，白芝麻和调好的冷面汁，再来上一点辣椒油即成。