凉拌五花肉的做法

• 1.洗净五花肉

• 2.锅里水烧开放入五花肉和姜片加入2勺盐煮至五花肉断生捞起沥干水份，锅里的汤汁留着备用

• 3.待五花肉稍凉切薄片

• 4.将切好的肉片重新倒入煮五花肉的汤汁里浸泡5分钟再捞起沥干水份备用

• 5.黄瓜削片浸泡盐水5分钟

• 6.葱蒜、红尖椒各切细放入碗里

• 7.调入2勺生抽，和适量白糖、白醋滴几滴香油放入香菜均匀拌一下备用

• 8.泡好的黄瓜片切长段，（和五花肉片长度一样长）

• 9.将黄瓜片和五花肉片叠在一起整齐对折依次放入盘里，把调好的料汁淋在五花肉上即可

• 10.成品图