红糖:健脾
1.准备食材,食材称重
2.将红枣去核切成两半,加入清水、酸奶用小火煮至水略干,然后放入搅拌机内搅成泥状
3.鸡蛋打散,加入红糖(红糖我用料理机磨成粉状了)用手动打蛋器搅拌至红糖溶化
4.加入色拉油搅拌均匀
5.加入过筛的低筋面粉、小苏打粉、泡打粉
6.用橡皮刮刀以切拌或翻拌的方式搅拌均匀
7.加入枣泥、核桃仁碎(可以用烤箱150℃烤5分钟这样口感香浓),用橡皮刮刀拌均
8.电饭煲预热5分钟,内胆均匀涂抹一层油
9.倒入蛋糕糊,启动电饭煲上的‘蛋糕’程序
10.大约40分钟就ok了,然后焖三五分钟,倒扣在晾网上,不烫手时翻过来
11.正面图
12.侧面图
13.切开以后,能看到核桃仁哦
红枣和酸奶清水煮制时,酸奶会出现结块现象是正常的,煮好的红枣不要太干,带有些许水分放入搅拌机内打,这样比较容易打成泥,如果太干可以加一小匙清水同打。