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麻酱烧饼的做法
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用料:
面粉
300g
酵母
2g
盐
2g
食用油
5g
泡打粉
1g
孜然粉
适量
椒盐粉
适量
芝麻
100g
芝麻酱
15g
淡盐水
少许
小贴士:
烤箱温度根据自己烤箱脾气调整,控制好温度,以免烤糊
做法:
1.
将面粉,水,酵母,泡打粉,放入面包机选择面团发酵功能,一个半小时后发酵完成
2.
将面团揉出气泡后醒10分钟
3.
醒的过程我们来准备麻酱料,将食用油烧热,倒入孜然粉,椒盐粉,待油凉后一同倒入麻酱碗中搅拌均匀
4.
将醒好的面团擀成薄饼
5.
抹上麻酱
6.
四面折叠将麻酱涂抹均匀
7.
将饼从一边卷起,切成八个小段,每段两端盘起整理成圆形饼坯
8.
饼一面刷少许淡盐水,粘上芝麻,放入电饼档两面烙一下
9.
提前预热烤箱,烤好后放入烤箱160度10分钟,出锅