萝卜炖牛腩的做法

• 1.牛腩切成2厘米见方的小块，洗净，用花椒水泡五分钟，沥干水

• 2.白萝卜切成比牛腩稍大的滚刀块，备好

• 3.坐锅点火放油，下牛腩和姜片爆出香味，依次放入八角大料香叶

• 4.烹入生抽老抽，翻炒均匀，倒入没过牛腩的温开水，三分钟后煮开

• 5.撇去牛肉上面的浮沫

• 6.连汤带肉一起倒入压力锅，选择牛肉档，此时烹饪压力应该是60千帕左右，30分钟后放气，倒入切好的白萝卜、蒜瓣、柱候酱、冰糖，混合均匀，选择收汁档
  

• 7.想要多汁的就多留点，不想要汤汁可以敞着锅盖多炖会儿，灵活运用

• 8.盛盘，撒点小葱段点缀