芒果滑蛋的做法

• 1.鸡蛋只取蛋清

• 2.蛋清打散，锅里热油，倒入蛋清，顺着一个方向快速搅拌。

• 3.炒好的蛋清盛起备用

• 4.青红甜椒和芒果切丁备用

• 5.锅内少许油放入青红甜椒炒熟

• 6.再倒入芒果，加盐、糖、白醋快速翻炒

• 7.最后倒入炒好的蛋清，加地瓜粉勾芡起锅。