火爆肥肠的做法

• 1.肥肠加入适量面粉使劲搓，让面粉把肥肠上的脏东西带走！

• 2.用面粉搓洗干净后，加入适量的米醋和柠檬汁继续搓洗干净！

• 3.把洗干净的肥肠放入卤水中，小火慢慢卤

• 4.卤到用筷子能戳穿，就好了！

• 5.肥肠捞出切小块，姜蒜切片，葱、二荆条和干红辣椒切段备用

• 6.起锅热油

• 7.放入姜、蒜炒香

• 8.放花椒粒炒香

• 9.倒入二荆条段和干红辣椒段继续炒出香味

• 10.炒出香味后，倒入肥肠煸炒

• 11.最后放入葱段，适量的盐、鸡精！

• 12.出锅前撒上芝麻

• 13.装盘，上桌了！