红烧鸭翅根的做法

• 1.食材洗净备好。

• 2.鸭翅根剁成块，葱姜蒜切碎。

• 3.鸭翅入开水煮5分钟。

• 4.捞出用凉水冲去浮沫，控干水份。

• 5.锅入油和白糖，加热，用勺子不停的搅动糖至融化，油面浮沫消失。

• 6.入鸭翅不停的翻炒上色，入料酒，盐，朝天椒，花椒，生抽，八角。

• 7.入开水，调中小火加盖炖35分钟，出锅前放入蒜和鸡精炒匀即可。

• 8.晒一张成品图。