泡椒凤爪的做法

• 1.准备好鸡爪子

• 2.泡椒一袋

• 3.所有配料，葱切段，姜切片

• 4.鸡爪子剪去指甲，剁成两段，用清水泡二十分钟左右

• 5.锅里放水，放入鸡爪，所有配料，放一点料酒，大火煮开，继续煮十分钟左右关火

• 6.煮好的鸡爪子捞出，马上过凉水，洗掉油脂和胶质，用冰水冰半个小时左右

• 7.泡好的鸡爪捞出，放入泡椒，泡椒水，一点盐，白糖，白醋，如果泡椒水少，就加入适量凉白开或者矿泉水。盖上保鲜膜放冰箱冷藏四个小时以上，一天以后吃更入味。

• 8.来一张成品图。

• 9.再来一张