玉米味蛋糕

玉米味蛋糕
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健康功效

鸡蛋:养血
酸奶:活血化瘀
葡萄干:活血化瘀

食材用料

低筋粉 60克
玉米淀粉 60克
玉米粉 60克
玉米油 80克
柠檬(白醋) 半个(几滴)

玉米味蛋糕的做法

  • 玉米味蛋糕的做法图解1

    1.准备好需要的原料,白糖称好的,3种面称好混合的,牛奶和油都称好的

  • 玉米味蛋糕的做法图解2

    2.首先,蛋黄蛋清分别装到碗里

  • 玉米味蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄搅散

  • 玉米味蛋糕的做法图解4

    4.倒入3分之二白糖,酸奶,油全倒进蛋黄中,拌匀

  • 玉米味蛋糕的做法图解5

    5.拌匀后,开始筛面粉进蛋黄中,上下翻拌

  • 玉米味蛋糕的做法图解6

    6.再分2到3次筛入所有面粉,拌匀,

  • 玉米味蛋糕的做法图解7

    7.拌时不要画圈,要烧菜似的上下翻拌,拌到细腻有稠感,就好

  • 玉米味蛋糕的做法图解8

    8.分离的蛋清,加几滴柠檬汁或白醋,要准备打发喽

  • 玉米味蛋糕的做法图解9

    9.蛋清打发到鱼眼泡状就放入剩下的白糖

  • 玉米味蛋糕的做法图解10

    10.白糖加入后,继续高速打发蛋清

  • 玉米味蛋糕的做法图解11

    11.打发到蛋清能直立不倒,如图中那样

  • 玉米味蛋糕的做法图解12

    12.蛋清打发好,取3分之一放进蛋黄糊里,拌匀,不可搅拌,是翻拌

  • 玉米味蛋糕的做法图解13

    13.拌匀后,倒入打好的蛋白中,翻匀,这翻的过程中,先把电压力锅的内胆按煮饭键加热3分钟

  • 玉米味蛋糕的做法图解14

    14.拌匀后的面糊

  • 玉米味蛋糕的做法图解15

    15.内胆预热完成,取出,倒入面糊,撒几粒葡萄干

  • 玉米味蛋糕的做法图解16

    16.震几下,放进锅里,按蛋糕键

  • 玉米味蛋糕的做法图解17

    17.大约35分钟,自动停止,就是熟了,取出内胆,从20公分高度扣落在网架上

  • 玉米味蛋糕的做法图解18

    18.自然冷却后,自动脱模

  • 玉米味蛋糕的做法图解19

    19.切开看下,还不错

小贴士

我今天写的这个菜谱是百分之百准确称量做的,只要你们大家拌匀的手法对了,还有蛋清打发的够了,烤前预热内胆(不可过冷过热)就会成功的

玉米味蛋糕的家常做法

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