青椒:养肝 粉丝:活血化瘀
1.粉丝用温水泡发后控干水分,花菜切小块,洋葱,红辣椒和青椒切丝,蛏剥壳备用。
2.油锅烧热,倒入花菜和蛏爆炒,加入适量的十三香,鸡精和生抽调味翻炒,淋入少许开水继续翻炒。
3.花菜断生后放入粉丝继续翻炒片刻,让粉丝入味。
4.最后加入红辣椒和青椒,淋入少许熟油和盐调味,继续翻炒片刻即可。
5.出锅装盘。
放入粉丝后要注意翻炒均匀入味,不要炒干锅,可以淋入少许开水继续翻炒至熟透。
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