用料：
- 鸡蛋 两个
- 酒酿 随意
- 白糖 一小勺
- 枸杞 少许
小贴士：
淋入蛋花一定要快速转圈搅拌，但是要轻，不然蛋花不成形。
做法：
- 1. 烧一锅开水。
- 2. 水开了放上蒸架。
- 3. 用大碗装半碗水。
- 4. 酒酿随意，我喜欢浓浓的酒酿味，放得有点多，一勺。
- 5. 加入白糖一小勺。。
- 6. 盖上锅盖蒸到碗里水开了。
- 7. 另外拿小碗打散鸡蛋。
- 8. 碗里水开了，一边倒入蛋液，一边快速且轻的搅拌锅里的碗。
- 9. 蛋液成絮状，撒上枸杞。
- 10. 从大碗里舀出装小碗。
淋入蛋花一定要快速转圈搅拌，但是要轻，不然蛋花不成形。