虾仁鸡蛋羹的做法

• 1.准备鸡蛋和蒸盅。

• 2.将鸡蛋打入蒸盅里。

• 3.用筷子顺时针方向搅拌，直到搅拌看不见蛋白为止。

• 4.添加适量的盐继续搅拌。

• 5.添加适量的温开水继续搅拌。

• 6.再添加温开水全部的量再继续搅拌均匀。

• 7.蒸锅提前预热，将鸡蛋盅放入锅里蒸，上汽后蒸10分钟。

• 8.接下来的时间我们来把虾处理一下，虾挑去虾线，剥去外壳，用盐，白胡椒粉腌制一会。

• 9.时间到鸡蛋羹也定型了，再把虾仁摆好放入鸡蛋羹里，盖好盖子约五分钟就可以。

• 10.蒸熟后的鸡蛋羹里放入芝麻香油，撒上葱花即可端上桌开吃咯。