红烧鸡丁的做法

• 1.超市买回的鸡胸连同袋子一同放入冷水中解冻，这样解冻完的鸡胸如同现的一样鲜，然后把鸡胸从中间横的一切两片，然后切长条，再切丁

• 2.把切好的鸡肉丁用调味水葱，姜，蒜，盐，放少许油，放淀粉，老抽，加少许清水，搅拌均匀，这样做出的肉特别嫩，放置三十分钟，入味

• 3.炒锅倒少许油，放葱，姜，蒜呛锅，然后把调味捞出

• 4.放冰糖，待冰糖完全化开呈谈黄色放入过油的鸡丁，放盐，大火收什