炝莲白的做法

• 1.准备材料

• 2.甘蓝用手一页一页撕开，再撕块，可留叶，去除茎(叶子中间发硬的部分)

• 3.油预热放入麻椒粒，转小火至出现麻椒的香味，捞出，熄火，降油温

• 4.降油温5～6分钟就行，放入干辣椒小火继续编至糊香味

• 5.倒入甘蓝，转大火翻炒

• 6.依次加入适量陈醋，少许老抽调色

• 7.翻炒3～5分钟，加少许味精，出锅