爆炒牡蛎的做法

• 1.耗仔洗干净备用

• 2.烧开水下耗仔过水，不用煮太久，看着收边捞起

• 3.就是绰掉多余的水分

• 4.备料

• 5.姜，洋葱，青红椒切丝，葱切段，备用

• 6.热油锅先爆香姜丝葱段，然后加洋葱接着炒香

• 7.洋葱变色放绰过水的耗仔大火快炒

• 8.然后加葱，青红椒，加盐，耗油，鸡精搅拌均匀出锅

• 9.成品