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山椒土豆丝
健康功效
土豆:解毒
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
山椒土豆丝的做法
![山椒土豆丝的做法图解1]()
1.食材集合
![山椒土豆丝的做法图解2]()
2.土豆切丝，换几次水，泡去淀粉，更加脆口。
![山椒土豆丝的做法图解3]()
3.青椒切丝，蒜切片，山椒切开
![山椒土豆丝的做法图解4]()
4.锅中大火烧油
![山椒土豆丝的做法图解5]()
5.油热后下蒜片和山椒爆香
![山椒土豆丝的做法图解6]()
6.下土豆丝和青椒大火翻炒
![山椒土豆丝的做法图解7]()
7.下入少许泡椒水，适量盐，鸡粉调味
![山椒土豆丝的做法图解8]()
8.翻炒均匀，起锅装盘
小贴士
土豆丝没必要切的太细，但一定得均匀。我刀功太渣，没敢折腾，直接用的工具。也劝您一句，大热天的就别折腾了，直接用工具来吧。别端上桌了，粗的还是生的，细的已经碎在锅里了，再被家里老爷们揍一顿就不好了。土豆丝一定多泡水，冲去淀粉，吃着脆生。炒土豆丝要用大火，出锅气。
山椒土豆丝的家常做法
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