豆角:活血化瘀 猪肉:滋阴
1.准备食材。
2.洗净食材,将肥瘦肉剁成肉末,放盐、生抽、生粉搅拌调味好,辣椒与蒜头剁碎,豆角切成等长小段,放置待用。
3.炒锅放适量水,滴少量油,烧开,放入豆角,加少量盐煮5分钟。
4.捞起装盘,排放整齐待用。
5.起油锅,爆香蒜末,放入肉末辣椒翻炒,倒入调好味的生粉芡,煮成浓汁。
6.淋入4步骤的豆角上,好吃的蒜蓉肉末豆角做好了。
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